Ngày mưa gió làm bánh sắn hấp dừa ăn vui

Đây là món ngon phổ biến trên các sạp hàng ở đường phố Thái Lan, Malaysia…

vật liệu:


-1 kg sắn
-150 g đường nâu
-1 cốc sữa dừa
-1 ½ cốc dừa tươi nạo
-¼ thìa muối

Cách làm:

Gọt vỏ củ sắn, cắt làm đôi, bỏ sợi sắn ở giữa.

Thái sắn thành từng miếng nhỏ.

Cho sắn cùng sữa dừa vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm đường vào hỗn hợp, trộn đều. Sau đó phết chút dầu thực vật vào lòng khuôn bánh. Đổ hỗn hợp sắn dừa vào khuôn.

Hấp hỗn hợp khoảng 30 – 35 phút ở nhiệt độ vừa. Thêm ¼ thìa muối vào dừa nạo tươi và hấp khoảng 5 phút để dừa không bị chua nhanh.

Lấy khuôn bánh ra, chờ cho nguội rồi cắt bánh thành từng miếng. Lăn qua dừa tươi nạo để trang hoàng và cho miếng bánh thơm, ngon hơn.

Nguồn Internet